La harina de batata es increíblemente versátil y puede usarse para productos horneados, como panes, galletas, muffins, panqueques y crepes, pasteles y donas. También se puede usar en sopas, como espesante para salsas y salsas, y para empanizar pescado. Es harina cruda y no requiere cocción antes de su uso. La harina de batata es excelente para retener la humedad en los productos horneados e imparte un ligero dulzor.
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