Hecho con Amor por abejitas Costarricenses. Es pura la miel cristalizada? Es su estado natural debido a la concentración de glucosa, fructosa, sacarosa, agua y otros componentes en su composición. La miel cristalizada es realmente un sinónimo de pureza y calidad. La variabilidad de estos componentes tiende a ser significativa y en especial las mieles de Costa Rica por la diversidad de la floración, donde encontramos siempre grupos distintos de plantas que florecen en la misma época. De modo que la tendencia de la miel a cristalizar es una propiedad natural.
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