Cada harina es diferente. Algunos son abundantes como el trigo, otros son ligeros como la harina de Teff de Bob´s Red Mill. Es una textura que funciona bien en platos deliciosamente delicados como la comida tradicional etíope teff, injera, así como panes, pasteles y otros productos horneados. Teff es también una potencia nutricional que contiene proteínas, fibra, calcio, hierro y más. Agregar esta harina ligeramente nuez a sus recetas de hornear introduce sabores complejos, texturas agradables y nutrientes. ¿Y mencionamos que es libre de gluten también?
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