¡Hecho con amor por manos costarricenses!Volvió el miso Es un condimento tradicional, muy versátil para preparar caldos, salsas y adobar (o para consumir directamente). Es una pasta de frijoles fermentados, que contiene arroz integral, maíz criollo y sal. En una primera etapa se procesan el arroz y maíz con un moho llamado Aspergillus oryzae para obtener koji el cual aporta microorganismos y enzimas, posteriormente se mezcla con frijoles cocinados y sal y se deja fermentar por 2 meses.
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