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Se utiliza en la fabricación de galletas, pasteles, para cereales para desayuno y también habitualmente en la cocina oriental para elaborar pan, pasta, reposterÃa, los tÃpicos rollitos de primavera, entre otros .La harina de arroz es un sustituto ideal para reemplazar las proteÃnas de la harina de trigo para evitar asà el problema del gluten sin perder propiedades nutricionales y de sabor y servir a las personas que son celiacas a tener una buena opción para alimentarse sin desmedro de su calidad de vida.
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